Unagi Pai Hamamatsu - Eel Pie Factory

Pubblicato a novembre 2018.

Nel 1964 nasce a Hamamatsu la famosa torta di anguille (う な ぎ パ イ - Unagi Pai), nasce dalla passione per i dolci.

E la torta di anguille è ancora fatta a mano come una volta

Unagi Pai Hamamatsu - Fabbrica di torta di anguille 1

Preparativo:

La torta di anguille viene realizzata artigianalmente una ad una, il pasticcere prepara l'impasto.

Obs.: Ha un cinema e un pannello espositivo sul processo di preparazione delle torte di anguilla.

Unagi Pai Hamamatsu - Fabbrica di torta di anguille 2

Cuocere al forno:

Prima di infornare il pasticcere rovina l'aspetto dell'anguilla, quindi viene cotto in un forno speciale.

Con un supercontrollo della temperatura, la piccola pasta si gonfia e diventa sempre più grande all'interno del forno e con una consistenza croccante.

Unagi Pai Hamamatsu - Fabbrica di torta di anguille 3

Ispezione:

Dopo aver lasciato il forno, le anguille vengono sottoposte a un rigoroso controllo, escludendo quelle che escono con crepe e difetti.

  • Orari di apertura:  Dal lunedì alla domenica dalle 9:30 alle 17:30
  • Tassa di ammissione:  Grátis
  • Parcheggio:  Grátis
  • Tel: 053-482-1765 (giapponese)
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Shizioka-ken Hamamatsu-shi Okubo-cho, Nishi-ku 748-51

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